总结羊肉切片机切肉不成卷缘由

点击次数:   更新时间:15/08/15 16:59:08   【关闭分    享:
  羊肉切片机一般是不会打卷的,也就是说切片机切3mm以下的薄片才是是卷状的,3mm以上即是片状,所以把握好肉的温度和切片厚度,就能切出厚度均匀的羊肉。
  很多羊肉切片机新用户初次使用羊肉切片机,刨不出如意的切片效果,总切不出肉卷来,百思不得其解;一直担心着切片机质量问题,其实是自己对机器的性能和切片原理还不了解,切肉片是否能成卷,关键不处决于切片机;最直接的影响因素是冻肉的温度,肉的温度不够低,肉不够冰冻的情况下是切不出肉卷的,羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片,机器就属于正常状态;通常切片机对肉的温度范围是控制在0~-7℃,这个温度范围是可以切出肉卷来的,具体冻程度检测和缓肉方法可参考羊肉切片机使用注意事项,熟练掌握机器性能及使用方法。

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