羊肉切片机手动磨刀的方法

点击次数:   更新时间:17/10/10 10:59:10   【关闭分    享:
      羊肉切片机刀片在使用一段时间之后就会出现“钝”的情况,这个时候就需要重新打磨,而这个磨刀的方式和手法却是因人而异的,每个人都有所不同。但要注意在磨刀的时候一定要注意平衡,以免在长久的使用后刀口形成月牙状,这样就会影响其切片质量,下面介绍下手动磨刀的技巧:
  1、将磨石放在一个摩擦力大的地方,这样可以在摩擦的时候防止磨石的滑动,影响效果。
  2、如果使用磨石打磨的话,有时候会打磨的很慢,效果也不是太好,所以可以在上面滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开,以增大磨擦系数加快摩擦速度。
  3、在磨刀的时候要将刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前,并平放在磨石面上。
  4、进行磨刀的时候手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动,刀刃朝向磨刀者前方,将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟,然后依据这个步骤来回的翻转磨刀。
  5、如果刀片上面有缺口那么按照上面的过程持续到磨掉缺口,而对于一些损伤较大的刀片则需要使用粗细两种磨石进行打磨,现在粗磨石上将大缺口磨掉,然后再在细磨石上将刀片磨锋利。

  今天的内容便是羊肉切片机磨刀的小技巧,大家可以在实践过程中结合自己的方式进行打磨,遵守不要损坏其刀片即可,主要目的就是把刀片磨刀锋利,方便操作使用。

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