冻肉切片机的磨刀石

点击次数:   更新时间:18/09/28 17:40:09   【关闭分    享:
  长时间使用冻肉切片机后刀刃会有些磨损,导致切肉的操作没有了刚开始的锋利,平滑、迅速,这时就需要对刀刃进行磨刀。很多切片机使用者都做好磨刀维护,但是很少有人知道进行磨刀的磨刀石有很多种,并且每种都有自身的磨刀效果。下面小编就为大家介绍几种磨刀材料,一起来看看吧。
  磨刀石的种类:有天然、人工或平板玻璃。
  1、天然磨石:宜仔细选用质地纯净无杂质并较硬的砚石,稍软而涩的用作“粗磨”;硬而细滑的用作“细磨”。
  工业用金钢砂磨石;有多种规格和级度,细度均匀,一般多将最细的金钢砂磨在组织学上做“粗磨”,用以磨去损伤较重的切片刀刃上的较大缺口。
  2、平板玻璃:裁取适当大小作磨石用,须在磨石面上加氧化铅等磨料,如普通磨石同样方法使用,优点是变换不同细度的磨粉或磨浆,可在一块玻板上作“粗磨”,“中磨”或“细磨”用。
  注意:磨刀石的大小可根据切片刀大小种类而异,给冻肉切片机的刀刃进行磨刀时需加稀润滑油,肥皂水或水,用油较好,磨石用过后须拭掉磨料和小金属屑。建议磨石固定装在一只盒内,磨石周围有刻槽便于排流多余的油和水。
  虽然使用者对冻肉切片机的刀刃进行磨刀维护是正确的,但如果选用错误的磨刀石,只会增加刀刃的磨损,不如不磨。所以说要选择合适的磨刀石,这样磨刀才会真的起到好的效果,增加刀刃的锋利性,减少磨损程度。

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